ご飯は炊いておく。
筍、人参、椎茸、油揚げを細切りに、鶏肉も小さく切る。
フライパンに油をひき、鶏肉⇒人参⇒筍⇒椎茸⇒油揚げの順に炒める。火が通ったらうまかばいを入れる。汁気を少し飛ばす。
炊きあがったご飯に（3）を入れて混ぜたら完成。
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