むね肉をスティック状に切り、塩胡椒をする。強力粉をまぶし、油でカラッと揚げる。
温めたフライパンにうまかばいを入れ、ぷくぷくしてきたら鶏肉を入れ手早く絡める。火を止めて黒ゴマを振りかけて出来上がり。
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