さつまいもは良く洗い、一口大の乱切りにして、レンジで火が通るまで加熱する。
（1）を高温の油でカリッとしてきつね色になるまで素揚げにする。
（2）が揚がってくる頃、別のフライパンを火にかけ②を軽く油を切りながら入れ、フライパンの手前を少し上げてうまかばいを入れ、ジュっとなったらすぐにフライパンをあおってからめ、火を止め黒ごま、蜂蜜をかける。
当サイトでは、Googleによるアクセス解析ツール「Googleアナリティクス」を使用しています。このGoogleアナリティクスはデータの収集のためにCookieを使用しています。このデータは匿名で収集されており、個人を特定するものではありません。 この機能はCookieを無効にすることで収集を拒否することが出来ますので、お使いのブラウザの設定をご確認ください。この規約に関しての詳細はGoogleアナリティクスサービス利用規約のページやGoogleポリシーと規約ページをご覧ください。
シェアする