こんにゃくを5㎜～1㎝の厚さに切り、斜めに飾り包丁をいれる（両面）。
沸騰したお湯でこんにゃくをサッと茹でてざるにあげる。
フライパンに油をひき、こんにゃくを焼く。焼き色が付いたら、うまかばいとにんにくをすりおろしを入れ、こんにゃくに味を染み込ませる。
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