白ネギは斜め薄切りにし、お豆腐は8等分にする。
（A）が入ったお鍋に、お肉を入れてしゃぶしゃぶする。その後火を入れ、沸騰したら白ネギ、お豆腐を入れて10分ほど煮る。
最後の１分で白ネギの青い部分を細切りにしたものを加え、サッと火を通して出来上がり。
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