| 鶏モモ肉 | 150g |
| 人参 | 80g |
| こんにゃく | 80g |
| 里芋 | 100g |
| 干し椎茸 | 8枚 |
| サラダ油 | 15ml |
| 干し椎茸のもどし汁 | 200ml |
| うまかばい | 30ml |
干し椎茸を戻しておく。
鶏肉は一口大、にんじん、ごぼうは乱切りにする。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。
もどした干し椎茸は４等分に切り、もどし汁もとっておく。
サラダ油で材料を炒める。
とっておいたもどし汁を加えて、中火で煮てあくをとり、うまかばいを加える。
汁がなくなるまで煮たら完成。
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