| ほうれん草 | 1/4束 |
| もやし | 1/4袋 |
| 人参 | 1/4本 |
| 合い挽き肉 | 100g |
| 白菜キムチ | 適量 |
| 温泉卵 | 2個 |
| 温かいご飯 |
| ごま油 | 15ml |
| 炒りごま | 7g |
| 醤油 | 3ml |
| 鶏ガラスープの素 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| うまかばい | 15ml |
| 酒 | 7ml |
| コチュジャン | 7g |
| チューブにんにく | 少々 |
| 生姜 | 少々 |
人参は4～5cmの細切りに、ほうれん草は4～5cmに切る。ボウルに（A）を混ぜておく。
鍋にお湯を沸かし、かたい野菜から順に入れ、2分弱茹でる。ザルにあげて水気を切り、冷ます。
（１）のボウルに水気を切った（２）を入れてあえる。
（B）の調味料を合わせておく。フライパンに挽肉を入れ、色が変わるまで炒める。
（B）の調味料を加え、全体になじむまで炒める。
丼にごはんを盛り、（３）と（５）と白菜キムチをのせ、温泉卵をのせる。
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