| 豚バラブロック | 300g |
| ニンニク | 1かけ |
| 生姜 | 薄切り3枚 |
| ネギの青い部分 | 1本分 |
| ゆで卵 | 2個 |
| うまかばい：水 | １：３でヒタヒタになる程度 |
豚バラブロックを5cm角に切る。ニンニクは薄皮をむく。
鍋にお肉、ニンニク、生姜、青ネギを入れ、かぶるくらいの（A）を入れ火にかける。
沸いてあくが出てきたらあくを取り、落とし蓋をして弱火で１時間煮る。
１時間経ったらゆで卵を入れ、さらに30分煮たら出来上がり。
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