| 鶏もも肉 | 2枚（250g） |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 塩胡椒 | 適宜 |
| 油 | 適宜 |
| うまかばい | 50ml |
| 水 | 15ml |
鶏肉に包丁を入れる。
ビニール袋に片栗粉と塩胡椒を入れ全体に粉をまぶす。
フライパンに油を入れ、皮目を下に２～３分焼く。
裏返して１～２分焼き、余分な油をふきとる。
再度裏返して（A）を入れて中火で煮絡める。裏返しながら煮詰めていき、タレが少しになったら出来上がり
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