厚揚げは油抜きをするため中火で約2分茹でる。茹で汁は捨てる。
（1）の厚揚げと鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
鍋にうまかばいと水を入れ、厚揚げと鶏もも肉を入れ、落し蓋などをして中火で10分程煮る。
最後に強火で鍋を揺すりながら少し煮詰める。
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