| 鮭 | ２切れ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しめじ | 1/2株 |
| バター | 20ｇ |
| 水 | 適量 |
| うまかばい | 40ml |
| みそ（すり） | 大さじ2（36ｇ） |
玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取ってほぐしておきます。
アルミホイルにバター5gを塗り玉ねぎ、しめじを並べ上に鮭を乗せます。
その上に混ぜ合わせたみそとうまかばいをかけて残りのバター5gを乗せ包みます。
フライパンに水を1cm位入れ沸騰したら包んだ魚を入れます。蓋をして弱火で15～20分蒸し焼きしたら完成です。(バターは出来上がった後に乗せてもOK)
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