レタスを一口大に切ります。えびも大きい場合は一口大に切ります。
長ネギをみじん切りにします。
フライパンを中火で熱し油をひき、えびを入れて炒め色が変わったら溶き卵、ご飯を加えます。
レタスと長ネギを加えてさっと炒め合わせたらうまかばいを入れます。
最後にこしょうで味を整えたら完成。
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