こんにゃくを一口大にちぎる。※調理前に熱湯をかけると臭みが取れる。
フライパンに油を入れ、こんにゃくを４分間炒める（中火）。
牛すじを入れ、炒めたら、うまかばい、水を入れて５分くらい煮込む。
白ネギを斜め切りにして、上にかけて完成。
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