| 豚ロース肉薄切り | 6枚 |
| 切り餅 | 2個（それぞれ4つに切る） |
| 万能ねぎ | 1/2束（餅と同じ長さに切る） |
| 油 | 適量 |
| 塩胡椒 | 少々 |
| 酒 | 15ml |
| うまかばい | 30ml |
| 水 | 30ml |
肉は広げて塩胡椒しておき、もちとねぎは切っておく。
広げた肉の上にもちとねぎをのせて巻く（12個作る）。
フライパンに油を入れて熱し、（2）を巻き終わりを下にして並べて焼く。少し焦げ目がついたらひっくり返して酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
火が通ったらうまかばいと水を入れ、味をからませる。
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